Uvijanje i punjenje sarmica poječe najverovatnije sa područja Bliskog istoka, a u Tursku je dospjelo tokom migracija, ili u kontaktu sa Arapima. U Turskoj su najpoznatije sarme od vinove loze (yaprak sarma) i zimi – od kupusa. Za razliku od naših sarmi, turske su najčešće bezmesne (osim u rijetkim slučajevima kada se pune jagnjećim, mljevenim mesom). Sarme su […]