Večeras za iftar: SULTANOV DJUVEČ

OVO JE NAŠ PRIJEDLOG ZA IFTAR: SULTANOV DJUVEČ

SASTOJCI:

2 pileća bataka

2 srednja patlidžana

5 zelenih paprika

2 luka

5 paradajz

2 krompira

1 čen bijelog luka

1 prstohvat soli, 1 prstohvat mente, malo crnog bibera

PRIPREMA:

Prvo piletinu odvojiti od kostiju, isjeći na veće kocke i staviti u marinadu-Šalicu mlijeka pomiješana s kašikom maslinovog ulja i ostaviti 3 sata .

Stavite sve povrće, osim krompira u pećnici da se ispeče.

Kad je gotovo sve oguliti i isjeći na veće kockice. Nauljiti tepsiju-zemljanu zdjelu i redjati sastojke.

Prvo – red kockica krompira, zatim patlidžana, pa paprike, pa luk, zatim piletina a sa paradajzom zavrsiti. Zatim dodati bijeli luk i začine pa kuhati na tihoj vatri.

Prije nego sto se skloni sa vatre u djuveč dodati peršun. Ako mislite da je potrebno doliti vodu onda obavezno mora biti topla.

Čitaj još: Uživajte u svakom zalogaju: SULTANOV ĆEVAP ILI ''SULTAN KEBAB'' (foto, video)

Preporučuje se da se služi uz “lavaş ekmek”tanki hljeb , jogurt…

Afiyet Olsun

izvor: agencije

Related