NAŠ KUHAR, OTKRIO TAJNU: Evo kako da pire krompir bude MEKAN i PIJENAST… (recept)
Prilog mnogim jelima koga brojne domaćice često prave od sada će biti uz našu malu tajnu mnogo ukusniji…
ISTANBUL: Regija, recepti, Zanimljivosti, vijesti, srijeda, 19.06.2019…22: 39…NAŠ KUHAR, OTKRIO TAJNU: Evo kako da pire krompir bude MEKAN i PIJENAST… (recept)
Tajna turskih i bosforskih kuhara u pripremanju pire krompira krije se i najpre u samom načinu kuhanja krompira…
![](https://i0.wp.com/www.ibalkan.net/wp-content/uploads/2019/06/fft99_mf11322281.jpg?resize=640%2C440)
Odnosno, krompir kuhamo u pogrešnoj tečnosti– vodi…
Kako bismo dobili savršeni pire, očišćeni i oprani krompir bi trebalo da se kuha u loncu u kojem smo ranije rastopili puter.
PROVJERILI SMO DA Samim tim neće vam se dogoditi da se pire stegne i da se počne rasipati, a da niste još ni završili sa jelom…
Ne morate posjetiti nijedan ekskluzivan restoran da biste jeli savršeni pire. Jednostavno, probajte ovaj naš recept direktno sa Bosfora:
U lonac sa mileranom ili pavlakom za kuhanje dodajte očišćeni, oprani i isjeckani krompir, 3 kašičice maslinovog ulja i 3 kašičice putera…
Po želji možete da dodate so, začine ili bijeli luk kako se to na turskom kaže “beyaz soğan”…
![](https://i0.wp.com/www.ibalkan.net/wp-content/uploads/2019/06/7475d8d8-0e14-4c70-953a-007f3e7b1759.jpg?resize=640%2C640)
Poklopite lonac i ostavite da lagano krčka 20 minuta. Procijedite krompire, ali sačuvajte tečnost u kojoj se krompir kuhao. Zatim, ispasirajte krompir i prelijte sa nekoliko kapi te tečnosti, da ne bude mnogo rijedak…
Ovo je pravi način kujanja pirea jer na kraju ostanu svi ukusi– krompira i u tečnosti u kojoj se kuhao…
![](https://i0.wp.com/www.ibalkan.net/wp-content/uploads/2019/06/5ad0bf4ac03c0e1110f78cb9.jpg?fit=1024%2C576)