MANTARLI BIFTEK: U sosu od pečurki sa BOSFORA… (foto)

https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

U restoranima na Bosforu onaj klasični restoranski meni “a la kard” (À la carte), obavezno sadrži jelo koje se zove “Mantarlı Biftek “…

ISTANBUL: Regija, Recepti, Zanimljivosti, vijesti, ponedeljak, 17. 02. 2020… 00: 05… MANTARLI BIFTEK: U sosu od pečurki sa BOSFORA…

Tanko isječena, pečena/dinstana šnicla, nije bitno da li je u pitanju teleća, juneće,… u sosu od sopstvenog pečenja (ponekad i uz dodatak gljiva), sa prilogom od pirinča (koji se najčešće naziva rizi- bizi) ili pire krompira…

Nikada se nećete prevariti kada je naruče je često naši reporteri ili musafi gosti kojima smo domaćini ili je napravimo u sopstvenoj režiji.

Mantarli biftek ili kod nas Natur šnicla je ukusna, mekana i topi se u ustima i kad je samo u svom sosu, ali i uz razne druge soseve. Kako bi od jednog ovako običnog i jednostavnog recepta napravili i dobili odlično i bogato jelo potrebno je samo da koristite kvalitetne sastojke kao što su npr. teletina i vrganji ili tamni baš isti naši šampioni…

Čitaj još:   KRVAVI RAT MAFIJA, ZBOG VOĆA: Isplativiji od kokaina, cijena skočila na 10 dolara, trenutno ga uopšte nema na tržištu... (foto)

Sama priprema jela je, vrlo jednostavna. Probajte, za naredni ponedeljak ili nedeljni ručak Mantarni biftek je idealna. Ne gubite puno vremena, a porodica će uživati…

Potrebni sastojci:

6 odrezaka…
250 grama gljiva…
3 šiljaste paprike…
2 paradajza…
1 luk,
2 režnja belog luka…
1 kašika soli,
1 kašika crnog papra…
Pola čaše mljevenog cheddar sira…1 dl kisele pavlake (ili pavlake za kuvanje),

Priprema:

Suhe vrganje prelijte sa otprike 1 dl vrele vode i ostavite ih barem desetak minuta da se rehidriraju. Za to vrijeme pripremite meso. Ukoliko koristite carske šampinjone, one braon boje, njih isecite na listiće i propržite na crnom luku…

Šnicle istanjite čekićem za meso, posolite ih, pobiberite i uvaljajte u brašno. U zavisnosti od toga koliko imate odrezaka ili šnicli može vam biti potrebno manje ili više brašna, tako da one 2- 3 kašike navedene u sastojcima smatrate orijentacionim…

U dubljem tiganju ili tavi (nelepljivom, u kojem možete peći i bez masnoće) na puteru, na srednjoj temperaturi, ispržite odreske ili šnicle sa obadvije strane da porumene (4- 5 minuta otprilike).

Čitaj još:   STRADALA JOŠ JEDNA Legenda, košarkaš bivše Jugoslavije, sletio sa puta pri velikoj brzini...

Dodajte isjeckani bijeli luk, rehidrirane vrganje zajedno sa vodom u kojoj su stajali ili već pripremljene carske šampinjone. Kuhajte na niskoj temperaturi par minuta da sos provri. Na kraju dodajte i kiselu pavlaku, promhešajte i poslužite s prilogom po želji… 

Mantarli Biftek ili Natur šnicla je još bolja uz neku salatu, a uz ovo jelo idelna zimska salata je salata od kiselog kupusa. Okupite porodicu za stolom i provedite naredne nedelje divno nedeljno popodne uz odličnu hranu koju ste brzo pripremili…

neka vam je ručak ukusan ili yemek lezzetli

http://ibalkan.net

https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});